在本课程中, 学生将深入了解基因如何影响人类特征, 疾病, 和行为, 包括非遗传因素如何与遗传因素相互作用以产生可观察到的表型. 人类遗传模式, 基因组的组织, 链接, 以及遗传学在医学诊断中的应用, 治疗, 以及疾病的预防. 在人类遗传学领域中使用的技术将与教学课程中提出的原则和概念相结合. 先决条件: 没有一个

讨论粮食和营养系统的领导、管理和卫生技能. 主题包括:变更管理, 解决冲突, 餐饮服务软件, 食品质量安全, 食物变质, 菜单开发和菜单循环, 安全的工作场所, 供应链, 可持续性,  人员配备, 库存, 以及成本控制. 先决条件: 没有一个

讨论营养代谢的作用，因为它与营养状况和疾病的发展或进展有关. 学生学习利用营养护理过程来确定适当的营养诊断和干预措施. 利用虚拟案例研究和模拟提供临床经验. 主题涵盖各种营养相关的条件，包括但不限于超重, 肥胖, 胃肠道疾病, 内分泌失调, 糖尿病, 肝脏和胰腺疾病. 先决条件: 505, 510

讨论在个人和团体环境中使用的咨询技术和行为改变疗法，以促进健康和疾病预防. 学生学习识别禁忌症的技能, 迹象, 风险, 好处, 技术和疗法的局限性. 食物的文化多样性, 饮食习惯, 食品发展趋势, 心理健康与营养的关系, 饮食失调, 值, 探索信念. 《十大网赌正规网址》是本课程的基础. 在学期中, 学生每周花一天时间在临床现场实习，以熟悉各种临床环境中营养学实践的各个方面. 先决条件: 减轻505, 510, 515

当多种常见病理生理条件存在时，从MNT 1的基础扩展到使用营养护理过程，包括营养基因组学. 虚拟案例研究和模拟用于学习营养干预的最佳做法, 管理, 以及饮食补品的书写. 主题包括:心脏病, 肾疾病, 肿瘤学, 神经学, 精神疾病, 急救护理, 风湿性疾病, 还有肺部疾病. 先决条件: 减轻535

运用所学的与库存相关的技能, 接收, 准备, 服务, 销售点, 人员配备, 订购, 质量控制, 环境卫生, 以及与粮食系统相关的领导力. SEL站点包括:临床餐饮服务, 学校餐饮服务, 长期护理食品服务或大学食品服务. 学生将完成一份记录能力的作品集. 先决条件: 减轻525

减轻 640 -监督体验式学习-可持续发展| 2学分
应用与农业和可持续性相关的技能，因为它们与粮食系统有关. SEL站点包括:可持续或再生农场, 农贸市场, 以及农场到餐桌/学校组织. 学生将完成一份记录能力的作品集. 先决条件: 减轻525

讨论营养与人类健康组学新兴研究的相互作用. 主题包括基因组学, 表观基因组学, 代谢组学, 蛋白质组学, 转录组, microbiomics, 营养素之间的相互作用, 制药学, 和基因. 先决条件: 521, 535